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这些物质又有数以大发真钱百万计的组合摄入

发布时间:2019-03-22 14:03    浏览次数 :

原题目 :吃有机食品能防癌?专家:夸年夜 其辞

法国究人员日前在《美国医学会杂志·内科学卷》上揭橥 的一份申报 显示,历久 食用有机食品可以明显降低患癌风险。

这是否可信?11月7日,科技日报记者采访了多位业内专家,专家认为:仅凭这项究并不克不及 得出吃有机食品能预防癌症或者不得癌症的结论。

“英国国度 医疗办事 体系剖析 后认为,该研究存在不足。”科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋告诉 科技日报记者。

曾任托马斯杰弗逊年夜 学副教授、北京协和医学院教授的王晨光 博士说,有机食品不会降低患癌风险,在该项研究中,主要的问题是疏忽 了研究中存在的偏差。

在该研究中,吃有机食品最多的一组和吃有机食品最少的一组, 关以老虎机被抓事件,都有癌症产生 ,并且 ,得癌症的人数相差并不是很年夜 , 11选5是不是老虎机,分手 是269和360。

“在该研究中,一些特定癌症方面的比较 ,研究样本量数据太少,说服力打了折扣。比如 ,非霍奇金淋巴瘤,吃有机食品最少的一组有15个病例,而吃最多有机食品的那组却只有2个病例。”阮光锋说。

另外,该研究中关于有机食品消费量的数据都是一次性、采取 自我填写的方法 获得。“每小我 的记忆力是有限的,许多 人甚至记不清楚前天吃了什么、吃了若干 ,所以志愿者提供的有机食品消费数据并不克不及 准确地回声他们的饮食情况。”阮光锋说。

王晨光 说,对调 盘问 题自述式的回复切实其实 会导致误差涌现 ,比如 ,以食用有机食品为荣的人会有意识夸年夜 有机食品对健康的利益 ,而选择性疏忽 其他的问题。

“我们每天摄入数千种化学物质,对不合 的人,这些物质又有数以百万计的组合摄入。剖析 这些组合和健康或者疾病的关系的这类研究貌似简单,实则异常 庞杂 。当孤立一种因素剖析 时,几乎能获得 任何一种营养成分和健康有关系的结论。因此,这项关于食用有机食品的人群癌症产生 率或者死亡率低的不雅 察结果,并不克不及 推导出有机食品可降低癌症发病率的结论。”王晨光 说。

更值得存眷 的是,阮光锋说,该研究中招募的志愿者是通过网络招募的,网络招募志愿者的代表性较差一些,经常上网,愿意加入 这种运动 的人,一般都是经济条件较好、受教育水平 较高的人,他们日常的饮食习惯可能比普通人更健康,很难排除其他生活因素的影响。

王晨光 也认为,即便该研究排除了一些干扰因素,但弗成 能排除所有干扰因素。比如 , 网络pt老虎机4096线,买有机食品的人,更可能相对富足和悠闲,可以享有更好的医保,可以花更多的时间健身、休闲等。

伦敦国王学院的专家也认为,说吃有机食品能预防癌症,是夸年夜 了研究结论。

2014年,英国有一个样本量更年夜 的研究,研究结论是有机食品并不会降低癌症的产生 率。在这项研究中,研究人员对年夜 约60万名年龄跨越 50岁的女性的饮食情况进行了查询访问,并在查询访问后的9年时间里,对她们罹患16种女性常见癌症的情况进行了跟踪。比较 结果注解 ,常吃有机食物与否,与她们罹患癌症的风险高低 无关。(马爱平)

(责编:刘婧婷、熊旭)

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