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有机食品、转基因食品哪大发真钱个更平安 ?谜底 原来是这样

发布时间:2019-03-26 12:07    浏览次数 :

原题目 :有机食品、转基因食品哪个更平安 ? 谜底 原来是这样

  有机食品、转基因食品哪个更平安 ? 谜底 可能和你想的不一 样

  不少消费者被贴着“零农药”“纯天然”“营养更健康”标签的食品吸引,视其为餐桌上的一股清流;却对转基因食品充斥 了质疑,甚至恐惧。然则 有机食品是否比转基因食品更平安 ?

  科普作家、环保人士马克·林纳斯告诉 科技日报记者,迄今为止,有食用有机食品致死的例子,但却没有人因为吃了转基因食物而死亡。

  有机食品平安 事件时有产生

  2011年夏,德国年夜 肠杆菌疫情席卷欧洲,致使53人死亡,3500人患上严重的肾功能 衰竭。感染源是德国北部一家有机农场生产的有机豆芽携带的致病性年夜 肠杆菌。

  2006年秋,美国有机菠菜导致年夜 肠杆菌疫情,数百人沾染 ,数人死亡。携带致病性年夜 肠杆菌的菠菜,是美国最年夜 的有机食品企业“自然选择”生产的,范围 最年夜 ,出了问题危害也最年夜 。

  近几年来,美国和欧洲频繁暴发年夜 肠杆菌疫情和沙门氏菌(沙门氏首先发明 的细菌)疫情,都是通过人畜粪便流传 给食品,食品再流传 给人。流传 疫情的食品有甜瓜、木瓜、草莓、西红柿、黄瓜、菠菜等,年夜 多是有机食品,因为有机食品常施人畜粪便。

  那么,转基因食品有没有平安 事件呢?

  谜底 是:没有,一例也没有。

  “国际权威机构杀青 转基因平安 的共鸣 是:凡通过平安 评价上市的转基因食品与非转基因食品一样平安 ,可宁神 食用。”中国农业科学院生物技术研究所所长、研究员林敏告诉 科技日报记者。

  从1987年第一例转基因作物在田间试验到1996年开始推广,转基因已成为人类科技史上成长 最快的技术之一。

  林敏说, 手机经典老虎机破解版,转基因家当 化20多年来,世界上有跨越 70%的人口是生活在批准种植或进口转基因的国度 ,从未产生 过一例平安 事件,那些著名的“平安 事件”,事后证明都是谣言。

  中国疾病预防控制中心营养与食品平安 所研究员、中国工程院院士陈君石说,到目前为止,没有证据说明,已商业化的或是发了平安 证书尚未商业化的转基因作物有毒有害,同样没有证据证明转基因的食品或者作物对人体健康有害。

  为什么有机食品不平 安

  有机食品确实“不克不及 使用人工合成农药”,但并不代表它不使用农药,只是它使用的是“有机农药”,包孕一些植物源和动物源以及矿物来源的杀菌剂、杀虫剂,比如 常见的波尔多液等。尽管跟人工合成农药来源不合 ,但它们同样具有毒性,也并非不残留,如果不清洗清洁 就吃下去,同样可能有平安 风险。

  陈君石说:“有机农业是指不使用化肥和化学农药的农业,但如今的作物不克不及 不消 肥料,必须 使用有机肥,有机肥是人和动物的粪便经过发酵无害化处置惩罚 酿成 的肥料,在无害化进程 中稍不小心,粪便中有害生物包孕寄生虫卵和致病细菌、病毒就有可能进入到农作物中。”

  其实,即便有机食品沾染 了致病性年夜 肠杆菌或沙门氏菌,只要经过烹饪, 东莞老虎机厂家,就可杀死病菌,可是,崇尚有机食品的人年夜 多喜欢生食,认为生食才够天然,这就给了致病菌可乘之机。

  “天然的同样可能不平 安 ,人工的假如讲规矩 的话,同样可以是平安 的,这个概念在食品平安 领域已获得 纠正。日本若干年前规定 只要是天然的食品添加剂,包孕香料、色素等都无需验证平安 性,一律通过。现在却转变 了这项规定 。天然的色素、香精、香料有可能含有有毒成分,而人工合成的食品添加剂经过了严格平安 性评价和实验, 老虎机破解器软件下载,可包管 足够平安 。平安 不平 安 ,不克不及 拿人工合成和天然提取来简单划分。”林敏说。

(责编:刘阳阳、蒋成柳)

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